Pasqua Vigneti e Cantine: Chardonnay Fiano Puglia IGT 2024

Apulische Weinkunst
Der Chard Fiano von Pasqua ist ein Weißwein, der den aromatischen Reichtum und die Frische des apulischen Gebiets ausdrückt. Die Mischung aus Chardonnay und Fiano schafft eine perfekte Balance zwischen Struktur und Lebhaftigkeit und bietet eine moderne und umhüllende Interpretation der einheimischen und internationalen Rebsorten, die in dieser Region angebaut werden.

Sorgfältige Vinifikation
Die Vinifizierung umfasst eine Kaltmazeration, gefolgt von einer Fermentation bei 12°C, ein Prozess, der die Frische und Integrität der Aromen bewahrt. Nach der Fermentation bleibt der Wein zwei Monate lang mit den Hefen in Kontakt, wodurch er größere Komplexität und eine weiche, harmonische Konsistenz entwickelt, bevor er abgefüllt wird.

Verkostung
In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem intensiven aromatischen Bouquet, das von Noten weißer Pfirsiche, Aprikosen und zarten Anklängen von Orangenschale geprägt ist. Diese verführerische Aromenkombination zeigt die gelungene Harmonie zwischen den beiden Rebsorten und macht jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis.

Geschmacksprofil
Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer angenehmen Säure und raffinierten Steinfruchtaromen, die Eleganz und Persistenz im Schluck verleihen. Die perfekte Balance zwischen der Struktur des Chardonnay und der aromatischen Lebhaftigkeit des Fiano schafft ein harmonisches und komplexes Geschmackserlebnis.

Speisenempfehlung
Passt perfekt zu frischen Pastagerichten mit Tomate und Basilikum sowie zu gebackenem oder gegrilltem Fisch. Seine frische Säure und die eleganten Steinfruchtaromen machen ihn zum idealen Begleiter für die mediterrane Küche und leichte Sommergerichte.

Ein charaktervoller Weißwein, der apulische Weinbautradition mit der modernen Interpretation von Pasqua Vigneti e Cantine und mediterraner Eleganz meisterhaft vereint!